Kakaolu Fındık Ezmesi Yapmaya Hazır mısınız?
Ben de çocuk olsam kahvaltı masasındaki herşeyden çok kakaolu fındık ezmesi yemek isterdim. (Çocuk olduğumda öyle de istedim zaten.)Ben de anne olsam, binbir uğraşma ile “Hadi bir lokma daha,bak bu son” diye uğraşmak yerine, mutlulukla kahvaltısını adeta yutan bir çocuk seyretmek isterdim. Ben bizzat araştırmadığım konuda bir şey bilmediğimi düşünürüm. Çok kolay. İnanın, kolaydan bile kolay. Palmiye yağı yerine de susam yağı! Ve süper gıda, çikolata ile.
Aşağıdaki ideal kıvamı ve ev halkının tamamının ortak onayını yakalayana kadar epeyce kurbağa öpmek zorunda kaldık. Fazla tatlı, az tatlı, sadece sütlü çikolata ile, sadece bitter çikolata ile, hindistan cevizi yağı ile, hatta zeytinyağı ile vb… Sonuçta aşağıdaki karışım ortaya çıktığında daha soğuması bile beklenemeden yendi bitti. Ve sonrasında sabah kahvaltılarının arananları arasına katıldı. Sizler altın ölçüyü aşağıda bulacaksınız ve pek çok kez deneme yapmanız gerekmeyecek.
Ev yapımı Kakaolu Fındık Ezmesi
- 100 gr kavrulmuş kabuksuz fındık
- 2 yemek kaşığı bal ( eğer yoksa pudra şekeri)
- 3 yemek kaşığı susam yağı ( ben tahinin üzerine birikeni kullanıyorum) ( bitkisel başka bir yağ, fındık yağı, hindistan cevizi yağı vb de olur)
- 150 gr sütlü çikolata
- 50 gr bitter çikolata ve biraz vanilya
Fındıkları mutfak makinesinde un gibi ufaltın, üzerine bal ve susam yağını ekleyip öğütmeye devam edin.Bu arada çikolataları benmaride eritin. Vanilya ile birlikte tüm malzemeyi birleştirin, parlak bir renk alana kadar mutfak makinesinde karıştırmaya devam edin. Sonra kavanoza koyup oda ısısında bir köşeye koyun, buzdolabına koymayın. Kaşığı da tabi ki yapan yalayacak.
Güçlü kahvaltı hem beynin hem de metabolizmanın güne hızlı başlaması için önemli. Hızlı metabolizma kilo verebilmek için olmazsa olmaz.